A Japanarin in Minga

ドイツにはラバーバという野菜を使っておいしいケーキを作ります。
ラバーバは日本の「つわ」という野菜によく似ていて、革を剥いて料理します。


これがラバーバ
大きな葉っぱは既にカットしてあります。
この状態から薄い皮をむきます。




生地をオーブン板の上に広げ、その上にラバーバをカットした物を乗せた状態
ラバーバの革を剥くと野菜っぽい緑色をしています。



焼く前


焼いた後


いただきま〜す！


ラバーバ自体はちょっと酸味があるんですが、生地や上に載っているクリスピーが甘いのでちょうどいい感じになります。
ドイツケーキ独特の甘ったるさが無いのがうれしい！


ここのレシピを参考に作りました。
以外だったのがラバーバはケーキに使いますが、野菜の一種だそうです。

それは白アスパラガス（Spargel）です！
今年もその季節がやって来ました。
ドイツ人にはこのアスパラガスをこよなく愛している人が少なくありません。
ドイツ産とイタリア産だったかな？海外の商品が並んでいましたが、ドイツ産は３倍くらい高かったんです。
太さがまず違うから仕方ないのかな？
でも、食べ比べてみたらどうなんだろう？
大して変わらなかったりして。。。
私はと言うと一年に一度食べれたらいいかな〜程度です。
美味しいんだけど、それだけ食べても味が薄いし。。。
ハムとソースと一緒に食べてやっと味がハッキリする感じですから。

この細長い鍋は白アスパラガスを茹でる専用の鍋です。
全部入らないのが残念な代物です。

はじめてのおさいほうBOOK (2008/03/28) 不明 商品詳細を見る

この本のP６０、６１を参考に作りました。
しおりもリボンで縫い合わせたのですがズレてしまいました（涙）

ミュンヘンのErzgiessereistr32にあるtake donでエビチリ丼を食べてきました。
Qypeというサイトでお薦めとあったので気になっていまいした。
なんと言っても、こっちで丼ものを食べれる所は少ないですから期待大で行きました。
エビチリはちょっとしょっぱいイメージがありましたが、ご飯と合わさってちょうどいい感じになっています。
ただ女性には丁度いい量でも男性にはどうなんだろう？ちょっと物足りないかな？
お値段もお手頃。
テイクアウトももちろん出来るみたいです。
TAKE　DOの近くに住む友達はランチタイムに通るとよく列が出来ていると言っていたので、こっちの人にも丼ものは受けがいいようです。

ミュンヘンに新しく日本食レストランができて、ハマっています！
HPはここ。
写真が横になってみにくいと思いますが、海老フライ弁当と唐揚げべんとうです。
料理もおいしいんですが、お店の方のフレンドリーさがとってもうれしいです！
既にリピーターです。